Alain Geoffroy Chablis
アントワーヌ・シャトレ／シャブリ クラシック 色 白ワイン味わい 辛口産地 フランス ブルゴーニュ ヨンヌ産地 AOCシャブリ品種 シャルドネ100%飲み頃温度 8〜10℃キャップ仕様 コルク ◆商品説明 外観は輝きを伴うグリーンがかった淡いイエロー。シャブリ地区特有のキンメリジャン土壌由来のキリっとした酸味とミネラルが感じられる香味。フルーティでフレッシュな柑橘系の香りが楽しめる。牡蠣や白身魚との相性は素晴らしく、素材の良さを引き立てます。 ◆合う料理 生牡蠣、白身魚 Antoine Chatelet ジュヴレ・シャンベルタンのLa Perriere（1級畑）で葡萄栽培農家の五男であったAntoine CHATELETをルーツとするアントワーヌ・シャトレ社は、1858年の創業以来ニュイ・サン・ジョルジュでワイン商を営み、伝統・経験・実績を積み重ねその評価・名声共にブルゴーニュ屈指の実力を誇っています。 フィリップ・ブシャール シャブリ
Philippe Bouchard Chablis 色 白ワイン味わい 辛口ヴィンテージ 品名に記載産地 フランス品種 シャルドネ 100%土壌 キンメリジャンALC度数 12.5%キャップ仕様 コルク ◆発酵〜熟成 ■醸造：伝統的醸造法。空気圧プレスによる圧搾。 ■醗酵：16℃に温度管理されたステンレスの発酵槽 ■熟成：澱と共に８〜 10 ヵ月熟成（ステンレスタンク） ◆商品説明 クリアな輝きを放つ明るいイエローの色調。白い果実や花束を想わせる複雑なアロマ。レモンやグレープフルーツ、熟した青リンゴなど完熟したシャルドネの風味があります。キンメリジャンに由来するミネラルとキレのある酸、芳醇な果実味のバランスが良く、フィニッシュにはレモンの風味があります。シャブリ優良年2018ヴィンテージでのご案内です。 2018年は「過去 20年間で最高」「素晴らしい贈り物」と評されるシャブリの超優良年。2016年、2017 年と 2 年連続での低収量のヴィンテージの後で、全ての生産者に笑顔を取り戻しました。春の成長は早く霜を免れ、完璧な天候が偉大な秋を予感させました。春の終わりから夏にかけて好天が続き、暑く乾燥した気候は、病気を寄せ付けずブドウは健全。夏場は干ばつとも言える感想が続きましたが、降雨の多い冬に蓄えた雨水により、ブドウは完璧に熟すことが出来、フレッシュ且つ芳醇、凝縮度の高いグレートヴィンテージとなりました。
[1]マリー・アンドレ／シャブリ [2]テオドル・ド・ヴォシャルム／シャブリ [3]アントワーヌ・シャトレ／シャブリ クラシック [4]フィリップ・ブシャール／シャブリ ヴィンテージは当店お任せとなります
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アラン・ジョフロワ シャブリ 色 白ワイン味わい 辛口産地 フランス ブルゴーニュ ヨンヌ産地 AOCシャブリ品種 シャルドネ100%飲み頃温度 8〜10℃キャップ仕様 コルク ◆商品説明 少し緑がかった黄色、白い花の香り。 アプリコットのような、少し粘性のある気持ちいい旨味に、若々しいレモンのような酸味が特徴。 ◆合う料理 焼き魚、から揚げなど、レモンをかける家庭料理に ◆Alain Geoffroy 1850年ドメーヌ設立、150年にわたって、代々シャブリを造り続けている、シャブリ地区のパイオニア的ドメーヌ。 Chablis THEODORE DE VAUCHARMES
■セット内容■
テオドル・ド・ヴォシャルム／シャブリ 色 白ワイン味わい 辛口産地 フランス ブルゴーニュ ヨンヌ産地 AOCシャブリ品種 シャルドネ100%飲み頃温度 8〜10℃キャップ仕様 コルク ◆商品説明 柑橘系の爽やかで引き締まった酸味が特徴 ◆合う料理 牡蠣などの貝類、魚介類やサラダ Antoine Chatelet Chablis
[1]マリー・アンドレ／シャブリ [2]テオドル・ド・ヴォシャルム／シャブリ [3]アントワーヌ・シャトレ／シャブリ クラシック [4]マリー・アンドレ／シャブリ ヴィンテージは当店お任せとなります
