送料無料 [2019] オーパスワン 750ml (カリフォルニア)赤ワイン コク辛口 ６本ご購入でワイン木箱付 ワイン ^QARM0119^

【英字】OPUS ONE

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【ムートン・ロートシールトが南仏で手掛けるもうひとつのスーパーワイン】 ドメーヌ・ド・バロナークはこちらからどうぞ ２０１１年オーパス・ワンの作柄について 【１】２０１１年の天候 湿潤な冬と春を経て、季節外れの遅い雨が ６月の開花の時期に降り、結実を遅らせました。 雨に恵まれ気温は低めに推移しましたが、 結果的にブドウの実はコンパクトに小さく仕上がり、収量も少なくなりました。 そのような自然の作用は、果実味そのものをより凝縮させたのです。 地表からの湿気を逃すために、余分な葉を刈り、 風通しをよくするために、横にのびる枝は切り取られました。 ２００９年と２０１０年ヴィンテージの遅い降雨の経験から、 フルーツが成熟し新鮮な段階で収穫を行う決定をしました。 １０月初めに起きた嵐のせいで収穫は一週間遅れましたが、 嵐の前に、全体の４５％が１０月初めに完了することができました。 最初の収穫を始めてからの１ヵ月後の１０月２５日に収穫は完了しました。【２】味わい ２０１１年のオーパス・ワンは、新鮮な赤い果実、プロヴァンスのガリーグ（ミックスハーブ）、 カシス、ベイリーフ、ほのかに紅茶や白コショウの香りがあり複雑な構成です。 また、まろやかなタンニンやクリーミーなテクスチャーの中に新鮮なチェリー、 クランベリー、ボイセンベリー、ダークチョコレートを感じとることができます。 熟成に耐えるように丹精を込め作られ、最後になめらかな余韻と、 細やかなタンニンを楽しめるワインに仕上がっています。【３】プロセス ワインは、平均１７日のスキンコンタクト（果皮浸漬）を経た後、フランス産オーク新樽で１７ヶ月熟成。 瓶詰１年半後のリリースとなり、２０１１年オーパス・ワンはカベルネ・ソーヴィニヨン７１％、メルロー１１％、 プティ・ヴェルド９％、カベルネ・フラン８%とマルベック１％で構成されてます。

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