Cebolla dulce
La cebolla dulce es muy versátil.
Sabor
Comparado con otros tipos de cebolla, esta variedad tiene un aroma dulce, suave y tierno. Ya no “lloramos” cuando pelamos y cortamos esta cebolla porque carece de algunos complejos sulfurosos, que causan las lágrimas. Esta cebolla es crujiente como una manzana, tiene un sabor agradable, contiene más azucares que otras variedades y es muy fácil de digerir.
Uso
Por su sabor dulce es un producto ideal para los niños. Está exquisita en muchos platos, especialmente en ensaladas, en la barbacoa, como guarnición de hamburguesas y pizzas, verduras al vapor, etc.
En el mundo
En los Estados Unidos, el 20% de las cebollas consumidas son cebollas dulces. El producto es bastante nuevo en Europa y la demanda está creciendo por las múltiples ventajas que tiene la cebolla dulce.
