Cebolla roja
Esta cebolla debe su nombre al color rojizo de su piel y de sus capas.
Uso
La cebolla roja tiene un sabor más suave que la cebolla amarilla. Esta cebolla es muy decorativa en ensaladas y guarniciones. La cebolla roja frita o guisada es más dulce debido a su alto contenido de materia seca.
Conservación
Esta cebolla no se puede conservar tanto tiempo como la cebolla amarilla.
En el mundo
La cebolla roja cultivada en otras partes del mundo puede tener un sabor más picante.
Disponibilidad
La cebolla roja holandesa está disponible desde Agosto hasta principios de Junio. Agro Centre Holland le puede ofrecer la cebolla roja de Egipto durante los meses de Junio y Julio.
